Broiler

For den norske DJ-duoen, se Broiler (duo).

Broiler er en hurtigvoksende kylling som er industrielt fremavlet for kjøttets skyld.^[1]^[2] Begrepet er engelsk og er avledet fra «to broil», å steke.

Kraftfôret kyllingene får gjør at den kan nå en vekt på ca. 2 kg i løpet av bare 8 uker. I løpet av 1950-tallet satset matvareindustrien sterkt på å få fram gode kyllinger, og egenskaper som rask vekst ble prioritert, samt kraftig muskelmasse og kjøtt av god kvalitet.^[1]

Uttrykket broiler var mer utbredt på 1970- og 1980-tallet som betegnelse for en stor grillet kylling som dagligvarebutikkene solgte. Utover 1990-tallet ble uttrykket sjeldnere i dagligtalen, og dagligvarebutikkene betegnet stadig oftere 'broileren' som 'grillet kylling'.^[2]

Annen bruk av ordet

Begrepet «politisk broiler» blir tidvis benyttet på et nedsettende vis om en politiker med liten eller ingen erfaring fra arbeidslivet.
På norsk brukes også ordet som nedsettende slang om kroppsbyggere.

Referanser

1 2 «broiler». Store norske leksikon (på norsk). 26. november 2024. Besøkt 1. august 2025.
1 2 Kristiansen, Nina (8. april 2023). «Hvor ble det av broileren?». www.forskning.no. Besøkt 1. august 2025.

Se også

Høns

[:0-1] 1 2 «broiler». Store norske leksikon (på norsk). 26. november 2024. Besøkt 1. august 2025.

[:1-2] 1 2 Kristiansen, Nina (8. april 2023). «Hvor ble det av broileren?». www.forskning.no. Besøkt 1. august 2025.

[1]

[2]