Sensibilisation à l’hygiène en cuisine : nos aliments ont quelque chose à nous dire !
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Pour mener à bien ses missions de recherche et de référence, l’Anses s’appuie notamment sur un réseau de neuf laboratoires répartis sur 16 sites implantés sur tout le territoire. Ils exercent leurs activités dans trois grands domaines : la santé et le bien-être des animaux, la sécurité sanitaire des aliments (chimique et microbiologique) et la santé des végétaux.
Destiné à tous les publics, le magazine Vigil’Anses présente les principaux résultats des sept activités de vigilance confiées à l’Anses.
