Bucatini
Bucatini, foratini ere deitua, espageti antzeko bat da, eta luzetarako zulo bat du bere barrena. Izena buco-tik dator, italieraz "zuloa" edo fora "zulaketa" esan nahi duena. Espagetien oso antzeko pasta da, baina finagoa, Vermicelli-ren oso antzeko testurarekin. Jatorriz Siziliakoa, bucatiniak ezin hobeak dira gurinez eta Usain belarrez egindako saltsekin, hirugihar txigortuarekin, tamaina ertaineko saltxitxekin edo gazta urtuekin egindako saltsekin laguntzeko.
