هل يتم تحضير الوجبات مسبقا؟

بالتأكيد لا...يتم ضغط كل قدر لوحده مباشرة بعد الطلب ليصل الطعام طازج الى العميل. وهذه الطريقة ايضا تضمن توازن النكهات وتخصيص الوجبة حسب رغبة العميل

ما هو المضغوط؟

هو طبق تقليدي يتكون بشكل أساسي من الأرز والدجاج أو اللحم، ويُطهى في قدر الضغط، وهو ما أخذ منه اسمه. بفضل هذه الطريقة الفريدة، تتداخل المكونات مع البهارات الغنية، لينتج عنها نكهة عميقة وقوام طري

ما هو الحاشي؟

هو الاسم الذي يُطلق على صغير الإبل، يتميز بطراوة لا مثيل لها. يُعتبر لحم الحاشي خيارًا فاخرًا لمن يبحثون عن تجربة لحم استثنائية في الطعم والقوام

ما هو مضغوط المعكرونة؟

هو طبق مُبتكر يجمع بين الطريقة التقليدية لطهي المضغوط واستخدام المعكرونة بدلاً من الأرز. والنتيجة هي وجبة شهية تتشرب فيها المعكرونة كل نكهات اللحم والتوابل العميقة. إنه خيار مثالي لمن يبحث عن التجديد في الأطباق التقليدية

ما هو المضغوط البري؟

هو طبق مضغوط تقليدي يتميز ببساطة مكوناته وأصالته التي تحاكي طرق الطهي المتبعة في رحلات البر. يُطهى هذا النوع من المضغوط باستخدام الأرز الأبيض، مع التركيز على النكهات الأساسية للحم الطازج (سواء كان دجاجًا أو لحمًا) والبهارات الأساسية، دون الإضافات الكثيرة التي قد توجد في وصفات المضغوط الأخرى