Poke Bowl

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Encore une délicieuse recette parfaite pour les périodes caniculaires (je l’ai faite le jour où il a fait le plus chaud…) Je me suis inspirée de cette recette.

Ingrédients (pour 2):

  • 350 g de saumon très frais sans la peau coupé en dés
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
  • 10 ml (2 c. à thé) d’huile de sésame grillé
  • 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de riz
  • 10 ml (2 c. à thé) de graines de sésame noir
  • des légumes verts vapeur (j’ai pris un mélange de légumes surgelés pois/petits pois/brocolis)
  • 2 œufs durs
  • un reste de riz (mais on peut aussi préparer du riz exprès)
  • des mini-concombres
  • une tomate
  • sauce : 2cs généreuses de mayonnaise, un peu de sriracha et un peu d’eau

Préparation :

Laisser le saumon mariner (5 premiers ingrédients) au frais. Pendant ce temps couper les œufs, les concombres, les tomates, une carotte si on a, un avocat si on a (note pour moi :))

Dresser les bols : au fond le riz et tout le reste par dessus, et servir avec la sauce.

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Promesse

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C’est mon amie Christine, grande lectrice, qui m’a parlé de ce roman avec enthousiasme et effectivement… quel beau roman, à la fois fort, doux et poignant.

L’autrice est la femme de Salman Rushdie et c’est apparemment son premier roman : il se déroule dans les années 1950 à Salt Point dans le Maine autour de deux familles noires, les Junkett et les Kindred, qui cherchent à vivre sans histoires, fuyant la ségrégation trop présente dans le Sud, malgré l’hostilité sourde des Blancs autour d’eux. La narratrice, c’est Cinthy Kindred, 13 ans, qui grandit portée par l’amour intense de ses parents et de sa sœur Ezra. Leur père est professeur dans l’école où elles sont elles-mêmes élèves et M. Junkett est le gardien du lycée. L’autre personnage dont on épouse le point de vue c’est Ruby, l’amie Blanche d’Ezra, pauvre et maltraitée par ses parents, et cette amitié va voler en éclats suite au suicide de leur institutrice car tout va dégénérer à l’arrivée d’une nouvelle enseignante. Cinthy et Ezra vont devoir grandir plus vite que prévu.

Cela pourrait être une histoire de plus mais l’écriture de l’autrice est puissante et lyrique, et on sent presque physiquement l’amour qui rayonne de ces deux familles, un amour profond, ancestral qui porte les deux sœurs malgré toutes les tragédies qu’elles devront traverser. C’est très beau !

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Salade de crevettes grillées

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Recette parfaite pour l’été et trouvé ICI. D’autres bonnes idées chez Isa !

Ingrédients (pour 2)

  • 30ml de sauce soja
  • 1cs de sucre
  • 1cs d’huile de sésame
  • un peu de gingembre frais râpé
  • jus de 1/2 citron
  • un peu de sriracha
  • 500 g de crevettes entières
  • 1 oignon rouge, émincé (je ne l’ai pas mis je n’avais plus d’oignon)
  • 200 g de vermicelles de riz
  • 1 tasse environ de salade émincée
  • 1 concombre coupé en demi-rondelles
  • des feuilles de menthe

Préparation :

Mélanger les 6 premiers ingrédients, décortiquer les crevettes et bien les enrober dans cette vinaigrette. Réserver le reste de vinaigrette dans un bol.

Griller les crevettes et l’oignon dans le wok 5 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient cuites en remuant à quelques reprises. Réserver sur une assiette.

Dans une grande casserole d’eau bouillante, cuire les vermicelles 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égoutter et rincer rapidement sous l’eau froide.

Tout mélanger ensuite dans un saladier. C’est frais et absolument délicieux !

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Moi qui n’ai pas connu les hommes

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C’est le billet de Sin City qui m’a intriguée et franchement je ne regrette pas cette lecture très singulière, pas forcément évidente car de nombreuses questions restent en suspens et les personnages ne sont pas « attachants ». J’ai beaucoup pensé au livre qui était cette année au programme des prépa et que j’ai beaucoup travaillé, Le mur invisible.

Dans ce roman de J. Harpman, une psychanalyste belge décédée en 2012, publié en 1995 et qui est redécouvert en ce moment, comme dans Le mur invisible, une catastrophe a eu lieu, et on n’en saura jamais plus. Autre point commun : une femme complètement seule et coupée de toute civilisation, sans prénom, écrit son récit avant une mort certaine. Celle de ce récit, c’est « la petite », qui a grandi dans une cave avec 39 autres femmes surveillées de très près par des gardiens. Elles n’ont aucun droit : ni de se toucher, ni de parler fort, ni de pleurer, ni de courir, sous peine d’un fouet qui claque. « La petite » n’a aucun souvenir du monde d’avant, et seule Théa consent à lui raconter comment c’était. Un jour, sans explication, une sirène retentit et les gardiens disparaissent brusquement laissant la grille ouverte. Commence pour ces 40 femmes le début d’une vie à la surface d’un monde qui semble désert…

En tant que lecteur on épouse le point de vue de la narratrice, qui raconte sans avoir intégré de construction sociale liée au genre, elle est femme mais sans avoir connu les hommes ni aucun des codes de la société. Sa voix est complètement originale et déconcertante ; le roman dégage une atmosphère prenante, angoissante, on se sent, comme ces femmes, seul, sans repères, sans espoir. Pourtant entre ces femmes circule aussi une vraie solidarité et nous fait vraiment réfléchir… Je pense qu’il me hantera un bon moment !

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Boulettes lentille corail / courgette

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Très bonne recette végétarienne, fraîche et goûteuse pour l’été, trouvée par hasard sur FB. L’été est là, on a envie de choses légères… Il y en a sûrement aussi dans la cuisine d’Isa !

Ingrédients :

  • 200 g de lentilles corail
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 50 g de chapelure
  • 1 oeuf
  • épices (1cc cumin, 1cc paprika, 1/2cc curcuma), sel, poivre
  • 200 g de yaourt grec
  • 1 poignée de menthe hachée
  • 1cs huile d’olive
  • jus de 1/2 citron

Préparation :

Faire cuire les lentilles une dizaine de minutes, égoutter et laisser refroidir. Râper la courgette et couper très finement ail et oignon. Ajouter les lentilles, la chapelure et les épices et bien mélanger.

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Former des boulettes avec les mains et les faire cuire environ 5 à 7 mn à feu moyen de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Pendant ce temps préparer la sauce avec les 4 derniers ingrédients.

Miam, c’est délicieux ! (j’ai fait environ 16 galettes)

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Le poids du secret

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Je n’avais jamais rien lu de Aki Shimazaki et j’ai lu d’affilée les 5 courts romans qui peuvent se lire indépendamment mais gagnent vraiment à être lus ensemble, pas forcément dans l’ordre de leur parution d’ailleurs.

L’autrice est née au Japon mais elle s’est installée au Québec, a appris le français et écrit désormais dans cette langue. Dans le poids des secrets, elle raconte une même histoire, vécue de plusieurs points de vue, et certaines scènes parfois se recoupent, les secrets se dévoilent peu à peu… Chaque roman (qui est plutôt une sorte de longue nouvelle) porte le nom d’un végétal ou minéral (Tsubaki, Hamaguri, Tsubame, Wasurenagusa et Hotaru) jouant un rôle dans l’histoire. C’est très émouvant d’approfondir ainsi peu à peu chacune de ces destinées restées plus discrètes dans les autres versions.

Il est question de ces secrets qu’on ne peut pas dire, ceux qui bouleversent des vies, on apprend aussi beaucoup sur l’histoire du Japon, ses liens complexes et terribles avec la Corée, la tragédie de Nagasaki. J’ai retrouvé vraiment l’ambiance du Japon, ses rituels, ses traditions et aussi ses rigidités en particulier dans les relations de couple.

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Fauves

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J’avais beaucoup aimé Tout le bleu du ciel, et ensuite j’avais lu un autre livre d’elle (je ne me souviens plus du titre) qui m’avait déçue… Comme j’avais lu quelque part (où ?) une bonne critique de Fauves, j’ai redonné sa chance à Mélissa Da Costa et franchement j’ai beaucoup aimé.

Tony a 17 ans et s’enfuit après avoir frappé son père, un père violent et misogyne qui a élevé son gamin à coups de poing et de phrases terribles. Il tombe sur un cirque itinérant et sur une impulsion demande à être embauché. On sent que l’autrice s’est énormément documentée car tout sonne juste dans ce roman qui se déroule durant une année environ dans ce cirque familial, Pulko. Tony découvre ce monde fascinant, la vie dans les caravanes, la rudesse de cette vie, la solidarité aussi, mais ce qui le fascine le plus ce sont les cinq fauves domptés par le « Padre », Chavo et il fera tout pour les approcher.

Je trouve que l’autrice a bien saisi la complexité de ce personnage qui voudrait s’émanciper de toute cette violence qui l’a accompagné durant toute sa vie, mais est-ce possible ? Et puis tous les autres personnages sont très bien décrits en particulier Sabrina, la femme de Chavo, à la fois captive et soumise (comme toutes les autres femmes du clan) mais aussi sensuelle et rebelle. C’est un roman puissant qui s’adresse à tous nos sens, sombre et mordoré comme les yeux des fauves.

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Nous qui avons connu Solange

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C’est sur le blog d’une d’entre vous (qui ?), enthousiaste, que j’ai piqué cette idée lecture et j’ai vraiment beaucoup aimé ce roman qui parcourt le siècle précédent à travers plusieurs générations de femme. Célestine a 107 ans et avant de mourir elle écrit à « ma biquette » qu’on devine être sa petite-fille ou arrière-petite-fille. Elle raconte sa jeunesse en Corrèze durant la première guerre mondiale, une vie rude en particulier pour les femmes : elle qui n’aime rien tant que la lecture, doit renoncer à l’école pour travailler à la ferme, faire face à un beau-père alcoolique et violent et éduquer, à 13 ans, la petite Solange que sa mère a mise au monde et qui en est morte. En parallèle de ce récit, les lettres d’une poésie incohérente que Solange, après la seconde guerre, envoie à Jeanne (son amoureuse ?) depuis une école pour jeunes filles jugées déviantes. Que s’est-il passé pour que Célestine commence son récit par « Ce jour où je suis devenue une meurtrière, j’ai cessé d’aimer les mirabelles » et pour que Solange lui voue une haine terrible ?

Marguerite, Célestine, Solange, Jeanne, Manon… le récit avance de manière magistrale entre ces femmes, dressant ainsi un portrait de l’évolution des femmes durant un siècle à travers ces personnages très attachants et vivants.

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Cache-cache

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J’avais lu et aimé Octobre il y a deux ans et j’ai retrouvé avec Cache-cache le même type de thriller complètement haletant qu’il est difficile de lâcher et par cette chaleur et le début des vacances c’était parfait ! On retrouve Naïa Thulin chargée d’enquêter sur la disparition d’une femme qui faisait l’objet depuis des semaines d’un harcèlement particulier de la part d’une personne lui envoyant des photos d’elle avec le mot « trouvée ! » et des SMS reprenant une comptine que les enfants utilisent pour jouer à cache-cache mais travestie de manière glaçante : « Un, deux. On arrête le jeu ? », « Trois, quatre. Tu n’es qu’une putain, qui écarte les jambes quand elle prend le train. » « Sept, huit, neuf, et ton mari sera bientôt veuf. » « Dix, hum, dix : le jeu est fini, comme c’est triste ».

On sait grâce au premier chapitre que c’est lié à un cache-cache particulier qui a eu lieu 25 ans plus tôt mais en quoi ? On comprend vite aussi que tout est lié à un premier crime, commis deux ans auparavant, de la jeune Caroline, 17 ans, dont le corps avait été retrouvé suite à un harcèlement semblable. La tension monte au fur et à mesure de ces atroces et mortelles parties de cache-cache…

Et voilà ma première participation aux Épais de l’été (800 pages en poche) et au Pavé de l’été ! Les Épais de l’été ont mis la barre encore plus haute cet été n’autorisant que les livres de plus de 750 pages !

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Mousse à l’abricot légère

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La saison des abricots est ouverte et pour la seconde année, mon abricotier est couvert de fruits, alors j’ai commencé par cette mousse, légère, acidulée et sucrée à la fois, idéale pour écouler les blancs d’œufs et très facile à faire !! Pour d’autres idées, c’est toujours et encore à cette bonne adresse !

Et pour info, je viens de mettre à jour mes listes de recettes (pas fait depuis 2 ans…), j’ai 173 recettes sucrées et 254 recettes salées !

Ingrédients (pour 6 verrines)

  • 300 g d’abricots dénoyautés
  • 2 blancs d’œufs
  • 80 g de sucre
  • 2 cuillères à café de jus de citron

Préparation :

Mixer les abricots coupés en morceaux, ajouter les blancs, le sucre et le jus de citron et mixer ensuite assez longuement (environ 5 minutes). Verser dans des verrines et les laisser au frigo au moins 3h avant de déguster.

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