Bavette - Gastronomía

Hoy vamos a hacer una tarta bastante sencilla, con un resultado delicioso y espectacular. Tarta crujiente de chocolate, caramelo y avellanas. Con un bizcocho húmedo de cacao y almendra, y sin harina. Una crema de caramelo con avellanas encima, y una cobertura de chocolate negro. Para una Tarta crujiente de chocolate, caramelo y avellanas de […]

Hoy preparamos un delicioso Helado cremoso de Pistacho. Para la mezcla (1000 g) La mezcla En un bol grande, combine todos los ingredientes secos o en polvo (Azúcar, dextrosa, leche en polvo desnatada, y estabilizante), y reserve a un lado. Por otra parte, en una cacerola mediana vierta la leche, nata, y caliente a unos […]

Sable Bretón Calentamos el horno a 180ºC. En el bol de la batidora, batir la mantequilla y el azúcar hasta tener una textura bien cremosa. Paramos entonces la batidora, y con la espátula limpiamos las paredes del bol y el batidor. Seguidamente, añadir sal, yemas, vainilla, y batir lo justo para integrar todo. Limpiamos nuevamente […]

Hoy preparamos un receta de Pastel d limón, increíblemente deliciosa, tierno, esponjoso, y con un intenso sabor a limón. Cake de Limón y Limoncello. Para el Cake de limón Caliente el horno a 160ºC. Desmolde con cuidado, y deje enfriar sobre una rejilla.En una cacerola derrita lentamente la mantequilla y después lleve a ebullición. Deje […]