2 workshops no Porto a 7 de Fevereiro

No dia 7 de Fevereiro de 2015 volto ao Porto para dois workshops no espaço WORK IT. De manhã, das 10h30 às 13h, iremos confeccionar Petiscos com Conservas. Vamos preparar mais de uma dezena de receitas práticas para petiscar ou para refeições que se queiram rápidas mas saborosas, com conservas usando, desde filetes de atum, filetes de cavala, bacalhau em azeite e alho, ovas de sardinha, conhecidas como o caviar português, entre outras. Para terem uma ideia do que iremos preparar, deixo-vos o relato da Rita Branco que participou na última edição, que teve lugar em 2014. Abri-vos o apetite para as coisas boas que vamos preparar?

À tarde, das 15h30 às 18h, terá lugar um workshop muito especial dedicado ao Dia dos Namorados, receitas para preparar um Jantar Afrodisíaco de São Valentim. A partir de um conjunto de ingredientes conhecidos pelas suas características afrodisíacas, como o chocolate, morangos, camarão, especiarias, entre outros, iremos preparar um conjunto de receitas para surpreender a cara metade numa refeição especial a pensar no amor. Vai ser um workshop inesquecível, preparados?

Conto com a vossa participação. Inscrevam-se!

Para mais informações:
work@sott.pt   91 700 1802   espaço WORK IT


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Os workshops no Porto foram assim ...

No passado fim-de-semana rumei para o Porto para os workshops do mês de Novembro no espaço WORK IT. Este ano tem sido marcado pela realização destas oficinas de cozinha em que me encontro sempre com pessoas que adoro conhecer, ou outras que já fazem questão de estar presentes. Estes momentos em que partilhamos ideias, rimos e nos divertimos à volta da cozinha, sabem sempre muito bem!

A partilha de experiências enquanto preparamos as receitas é sempre muito gratificante. Se ensino, o certo é que também aprendo muito com todas as pessoas que fazem questão de se inscrever. A troca de ideias é sempre preciosa.

Nos workshops vive-se um ambiente muito positivo. As receitas são sempre pontos de partida, não há quem faça mal ou quem faça bem. Todos contribuímos para o resultado final. E quando, por acaso há enganos, esses momentos ficam para contar a história. Como alguém me dizia, "quando aqui nos enganamos, em casa fazemos logo bem". A verdade é que todos conseguem fazer e quando colocamos a mesa com as receitas preparadas, sente-se um orgulho muito especial no trabalho realizado.

Sinto-me sempre muito orgulhosa quando vejo as receitas a ganharem forma. Ando de grupo em grupo, a ajudar, a tirar dúvidas, a dar sugestões, a exemplificar. Fico ainda mais satisfeita, quando no final os participantes provam e adoram as receitas. Se me tirassem uma foto nessa altura, acho que conseguiriam ver o tamanho do meu sorriso e o bater de um coração cheio de alegria.

Quando durante mais de duas horas nos concentramos nas coisas boas que estamos a preparar, quando se cria um ambiente de felicidade à volta da mesa, para mim, estes são dos melhores momentos dos workshops. No domingo, vim do Porto para Lisboa com um sorriso de felicidade no rosto. Obrigada a todos os que fazem de cada workshop um momento especial.

No dia 29 de Novembro, já neste sábado, vou realizar pela primeira vez workshops em Lisboa. O local escolhido foi a ACPP - Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal. O primeiro workshop, de manhã, será dedicado a Entradas e Aperitivos a pensar nos dias de festa que se avizinham. À tarde, iremos preparar Doces de Natal, por isso, vai ser por certo uma tarde bem doce e feliz. Podem fazer a vossa inscrição através do email: formacao@acpp.pt.


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Em Novembro, 3 workshops no Porto

Este mês de Novembro volto ao Porto para mais três workshops no espaço WORK IT. Para mim este é o mês em que começamos a pensar no Natal e por isso, os workshops de Novembro trazem coisas boas para esta época do ano.

No sábado, dia 22, às 10h30 teremos um workshop dedicado a Entradas e Aperitivos para Festas. Iremos preparar receitas práticas e saborosas para as festas de Natal que se avizinham.

À tarde o tema é Doces de Natal, neste workshop iremos confeccionar várias receitas para colocar na mesa de Natal. Vai ser uma tarde doce e bem saborosa.

No domingo, dia 23 de Novembro, às 10h30, iremos preparar presentes para oferecer no Natal. Sugestões de Presentes de Natal feitos em casa, desde azeites aromatizados, a bolachinhas, entre muitas mais sugestões. Vai ser uma manhã com cheirinho a Natal e cheia de ideias para encherem a vossa casa ou a de amigos e familiares de deliciosos presentes.

Conto com a vossa participação. Inscrevam-se!

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Mais workshops no Porto

No próximo, sábado, dia 25 de Outubro volto ao Porto para dois workshops, um dedicado a petiscos com conservas e outro, à tarde, alusivo à doçaria tradicional portuguesa. Mas hoje, gostava de vos deixar algumas momentos dos dois workshops que realizei também no Porto, no espaço WORK IT, no passado mês de Setembro.

Um dos workshops foi dedicado a entradas e petiscos. Preparámos doze receitas, onde incluímos saladas, tostas de sardinhas, pão aos retalhos com queijo e azeite de coentros, pataniscas de bacalhau, fofos de pimento, almôndegas, cogumelos recheados, croquetes, entre muitas outras coisas boas para petiscar com amigos ou servir como entrada numa festa. O grupo juntou alegria e muita boa disposição a esta manhã de sábado.

O workshop da tarde foi dedicado aos doces de chocolate. Preparámos doze receitas usando diferentes tipos de chocolate, em pó, branco e negro, com diferentes percentagens de chocolate.

O cheiro bom do chocolate a cozer ou a derreter em banho-maria misturado com a alegria de todas as pessoas presentes, tornaram esta tarde ainda mais doce. Estes workshops foram muito especiais. As pessoas que participam tornam-nos únicos. Regresso sempre com boas memórias.

No próximo sábado, estarei no Porto para mais dois workshops. No final, para além de degustarmos tudo o que foi preparado, terão também uma pequena lembrança para levar para casa. Encontramo-nos, lá?

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Em Outubro, 2 workshops no Porto

Este mês de Outubro volto ao Porto para mais dois workshops no espaço WORK IT. Um de manhã, com o tema Conservas Portuguesas na Ementa onde iremos preparar mais de uma dezena de receitas práticas com conservas de peixe. Vamos trabalhar com sardinhas sem pele e sem espinha, bacalhau em azeite e alho, filetes de cavala e de atum, e ovas de sardinha.

À tarde o tema é Doçaria Tradicional Portuguesa onde iremos confeccionar várias receitas do receituário tradicional português, de norte a sul do país. Vai ser uma tarde muito doce e de certeza, muito divertida. No final dos workshops haverá degustação de todas as receitas realizadas.

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2 workshops no Porto no espaço WORK IT

No sábado, dia 13 de Setembro de 2014, regresso ao Porto para dois workshops no espaço WORK IT. Um de manhã, dedicado a Entradas & Petiscos onde iremos preparar mais de uma dezena de receitas práticas e muito saborosas para festas ou para partilhar com a família e os amigos.

À tarde o tema é Doces de Chocolate onde iremos confeccionar várias receitas usando diferentes tipos de chocolate. Vai ser uma tarde muito doce. No final dos workshops haverá degustação de todas as receitas realizadas.

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Workshop Doces de Chocolate no Porto

No sábado estive no Porto para um workshop de Doces de Chocolate no Espaço WORK IT. Foi uma manhã doce e bem passada. É sempre um prazer voltar ao Porto.

Este workshop tinha como objectivo trabalhar diferentes chocolates, nomeadamente, de leite, negro, branco e em pó. Para além disso, procurei selecionar receitas variadas. Fizemos bolos, queques, trufas, panna cotta, risoto, souflé, scones, trufas, carpaccio de morango com chocolate, entre outras.

Fiquei muito orgulhosa com o resultado final. As sobremesas ficaram lindas. O grupo trabalhou muito bem, num ambiente simpático e bem disposto.

Há algum tema que gostassem que eu abordasse nos meus próximos workshops? Deixem as vossas sugestões no formulário. Obrigada.

Workshop Doces de Chocolate no espaço WORK IT no Porto

No sábado, dia 12 de Julho de 2014, regresso ao Porto para um workshop no espaço WORK IT dedicado a Doces de Chocolate onde iremos preparar mais de uma dezena de receitas práticas com diferentes tipos de chocolate. Vai ser uma manhã divertida e bem doce. No final do workshop haverá degustação de todas as sobremesas realizadas.

Conto com a vossa participação. Inscrevam-se!

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Workshop Entradas e Aperitivos para Dias Felizes no Porto

Comecei a organizar workshops recentemente, uns de âmbito privado, outros abertos ao público. No passado sábado, da parte da tarde, estive no Porto para orientar um workshop de Entradas e Aperitivos para Dias Felizes no WORK IT - espaço criativo, ao lado do restaurado e lindíssimo Mercado Bom Sucesso.

Gostei muito desta experiência. Uma das coisas que me tocou, foi o entusiasmo e o carinho que vi os participantes colocarem em tudo o que fizeram. Um workshop é um momento de partilha, e para mim, foi muito gratificante. Gosto de ensinar, mas adoro aprender. E todas as pessoas que fizeram questão de estar presentes acabaram por me darem coisas. A elas o meu obrigada.

Comecei a preparar os próximos workshops para Lisboa e para o Porto, onde espero voltar em Junho. Que temas gostavam que eu abordasse nos meus próximos workshops? Deixem as vossas sugestões no formulário. Obrigada.

2 workshops no espaço WORK IT no Porto

No sábado, dia 3 de Maio de 2014, regresso ao Porto para dois workshops no espaço WORK IT. Um de manhã, dedicado a Receitas Económicas para Lanches e Piqueniques onde iremos preparar mais de uma dezena de receitas práticas e muito saborosas de comida pronta a levar para uma refeição ao ar livre.

No workshop da tarde iremos confeccionar Entradas e Aperitivos para Dias Felizes, repleto de receitas originais para festas ou outros momentos felizes. Muito práticas mas que irão surpreender. Em ambos as sessões irei dar dicas úteis para quem gosta de cozinhar. No final de cada workshop, haverá degustação de todos os pratos realizados.

Escolham o vosso preferido e inscrevam-se!


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