Feeds:
Yazılar
Yorumlar

DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE

Nisan 5, 2011 Geliştirici: ebrulutarifler

Image

Herkese merhabalar. Arayı fazla uzatmayayım diyorum ama gene de işlerin yoğunluğundan dolayı fazla birşeyler yapamıyorum. Sizlere geçen akşam ailecek girilen tatlı krizi sonucu ortaya çıkan leziz kurabiyeleri getirdim.

MALZEMELER

2 ADET YUMURTA (1 TANE SARI ÜZERİ İÇİN AYRILACAK.)

1/2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ

1,5 ÇAY BARDAĞI NİŞASTA

1 PAKET KABARTMATOZU

2 ÇAY BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ

1 ÇAY BARDAĞI DAMLA ÇİKOLATA

ALABİLDİĞİ KADAR UN

YAPILIŞI

Öncelikle sıvıyağ. pudra şekeri ve yumurtayaı çırpalım. İçine nişasta, un, kabartma tozu ve damla çikolatayı ekleyerek ele yapışmayan yumuşlak bir hamur yoğuralım. Hamura istediğimiz şekli verip yağlanmış tepsiye dizerek üzerine yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıtılmış 180* fırında pişirelim.

Fırından çıkınca tepside soğumasını bekliyelim. Daha sonra tazecik bir bardak çayın veya sütün yanında afiyetle yiyelim.

KURABİYELER kategorisinde yayınlandı | 1 Comment »

SODALI BÖREK

Mart 15, 2011 Geliştirici: ebrulutarifler

Image

Tüm arkadaşlarıma iyi haftalar diliyor ve sevgilerimi gönderiyorum. Malunuz hepimiz blog mağduruyuz. WordPress’e geçtim ama tam da alışamadım. İnşallah bir an önce bloglarımıza kavuşuruz.
Kardeşim İstanbul’da okuyor. Hafta sonu Denizli’ye geldi. Kardeşim geldiği için hepimiz annemde toplandık. Çok özlemişiz kendini. Bir gece kaldı ama olsun gelmesi hepimiz için çok iyi oldu. Mehmet geldi diye onun sevdiği şeyleri yaptık. Pazar kahvaltısı için de sodalı börek yaptık. Çok lezzetli oldu. Tarif Portakal ağacına ait. Denemenizi tavsiye ederim.

MALZEMELER.
6 ADET YUFKA
YARIM KG. LOR PEYNİRİ
1 BAĞ MAYDANOZ

ÜSTÜ İÇİN

125 GRAM TEREYAĞI
1 SU BARDAĞI SÜT
2 ADET YUMURTA
1 ŞİŞE MADEN SUYU
YAPILIŞI:

Öncelikle maydanozu incecik doğrayp lor peyniri ile karıştırıyoruz. Tepsimizi yağlayıp ilk yufkayı kenerları dışarı da kalacak şekilde seriyoruz. 2.yufkayı parçalayarak üzerine yerleştriyoruz.3. yufkayı da serdikten sonra iç malzememizi üzerine yayıp diğer yufkalara aynı işlemi uygularak en son dışarıda kalan yufkaları içe katyalıp böreğimizi dilimliyoruz. Üzerine 1 şişe sodayı döküp en az 1 saat kadar dinlendiriyoruz. 125 gram tereyağını eritip içine bir bardak süt ve 2 adet yumurtayı çırpıp dinlenmiş olan böreğimizin üzerine döküp susam,çörekotu veya haşhaş döküp önceden ısıtılmış 180* fırında pişiriyoruz.
Yalancı su böreği oluyor. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

BÖREKLER, Uncategorized kategorisinde yayınlandı | Etiketler | Leave a Comment »

Hello world!

Mart 11, 2011 Geliştirici: ebrulutarifler

Welcome to WordPress.com. This is your first post. Edit or delete it and start blogging!

Uncategorized kategorisinde yayınlandı | 1 Comment »

>ARPA ŞEHRİYE PİLAVI

Şubat 22, 2011 Geliştirici: ebrulutarifler

>Image

Tüm blogcu arkadaşlarıma merhaba. Zaman ne kadar hızlı geçiyor değil mi? Şubat ayına daha yeni girdik derken ay bitiyor. Hafta başı pazartesi oldu diyorum bir bakıyorum cumartesi gelmiş. Bir koşturma bir telaş yoruluyorum bu karmaşada. Sizin de böyle düşündüğünüz oluyor mu? Neyse lafı fazla uzattım.
Bazı yemekler vardır pratik olduğu için devamlı yaptığımız; arpa şehriye pilavıda benim için öyle. Pilavı ocağa koyup ben salatayı yapıp sofrayı hazırlayana kadar pişen ve evde herkesin sevdiği bir pilav.
MALZEMELER

1 PAKET ARPA ŞEHRİYE
1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
YARIM ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ
SU
1 TABLET BULYON

YAPILIŞI
Yağlarımızı tencereye alıp üzerine 1 bardak arpa şehriyeyi ekleyip kavuruyoruz. Kavrulan şehriyenin içine paketin tamamını boşaltıp biraz kavurup üzerini kapatacak kadar sıcak su ve bulyonu atıp kaynayana kadar hızlı ateşte kaynayınca kısık ateşe alıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Suyunu çektikten sonra pişmemiş gibiyse biraz daha su ilavesi yapabiliriz.
Pişen pilavımızın üzerine temiz bir havlu örtüp yarım saat kadar demlendirip servis yapabiliriz.
Ben bu pilavı domatesli veya etli de yaparım. Gerçekten çok lezzetli oluyor. Bir paketin tamamını kullanıyorum. İsterseniz kişi sayısına göre bardak ile ölçerek de yapabilirsiniz.
Deneyecek olanlara afiyet olsun.

PİLAVLAR kategorisinde yayınlandı | 5 Comments »

>UNLU OMLET

Şubat 14, 2011 Geliştirici: ebrulutarifler

>Image

Image

Herkese güzel bir hafta diliyorum. Bugün Mevlid Kandili. Peygamber efendimizinin Doğum günü. Kandiliniz mübarek olsun. Bu arada Sevgililer Gününü de unutmamak lazım. Sevgililer gününüzde kutlu olsun.

Size pazar kahvaltıları için güzel bir omlet tarifi getirdim.
Aslında omletin tarifi olmaz. Herkes değişik şeklide yapar ama ben arşivimde bulunması için yazıyorum.

MALZEME
4 ADET YUMURTA
1 YEMEK KAŞIĞI UN
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
1 ÇAY BARDAĞI KAŞAR PEYNİR RENDESİ
1 ÇAY KAŞIĞI KEKİK
SIVI YAĞ
YAPILIŞI

Yumurta ve un çırpılır. İçine tuz,peynir ve kekik eklenerek tekrar çırpılır ve yağ ile ısıtılmış tavada pişirilir.

Bu omlet çok güzel kabarıyor fakat hemen yenmez ise kabarıklığı sönüyor. O yüzden ben herkes sofraya oturmadan önce yapıp hemem servis yapıyorum; limonla ve pul biber ile yemeği seviyorum. Sanki balık yiyormuş gibi oluyor. Balığı pek sevmesem de :))

Deneyecek olanlar şimdiden afiyet olsun.

ZEYTİNYAĞLILAR kategorisinde yayınlandı | 4 Comments »

>PATATESLİ POĞAÇA

Şubat 3, 2011 Geliştirici: ebrulutarifler

>Image

Herkese güzel bir akşam diliyorum.Pazar kahvaltıları ya da sıcak bir bardak çayın yanına çok yakışan yumuşacık poğaçalar getirdim.
Ben mayalı hamuru pek tutturamıyordum. Ama bu poğaça gerçekten çok lezzetli oldu. Mayalı lezzetler ilk yapıldığı gün daha lezzetli olur fakat bu poğaçalar hamurundaki patatesten dolayı 2-3 gün bayatlamadan duruyor tabii ki yenmeden o kadar dayanırsa. :))

MALZEMELER
4-5 SU BARDAĞI UN
1 PAKET İNSTANT MAYA
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI ILIK SÜT
1,5 TATLI KAŞIĞI TOZ ŞEKER
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
2 ADET HAŞLANMIŞ VE EZİLMİŞ PATATES
2 ADET YUMURTA (1 TAM YUMURTA VE BEYAZ İÇİNE, SARI ÜSTÜNE)

İÇİNE
250-300 GRAM LOR PEYNİR
2 ADET HAŞLANMIŞ PATATES
YARIM DEMET MAYDANOZ

YAPILIŞI
Öncelikle ılık sütün içine 1 paket mayayı boşaltıp kabarmasını bekliyoruz. 3 su bardağı unu kapa alıp ortasını havuz gibi açıp içine mayalı sütü, sıvıyağ, şeker, tuz, ezilmiş patates ve ılık suyu koyarak önce sıvıları karıştırıp daha sonra etrafındaki unu yavaş yavaş toparlayarak yoğuruyoruz. Geri kalan unumuzu hamurun kıvamına göre ekliyoruz.. Ele yapışmayan fakat yumuşak bir hamur oluyor. Hamurun üzerine temiz bir bez örterek 1 saat kadar sıcak bir ortamda mayalanmasını bekliyoruz. Ezilmiş patates,lor peyniri ve maydanozu karıştırıp iç malzemesini hazırlıyoruz. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparıp avucumuzun içinde açıp içine malzeme koyarak şekil veriyoruz. ve yağlanmış tepsiye diziyoruz. Yarım saat kadar tepsi mayasının gelmesini bekleyip üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Puf puf pamuk gibi poğaçalarımız hazır. Yenmek için bizleri bekliyor. :))

POĞAÇALAR kategorisinde yayınlandı | 16 Comments »

>PEKMEZLİ VE ÇİKOLATALI KEK

Şubat 1, 2011 Geliştirici: ebrulutarifler

>Image

Image

Herkese güzel ve sağlıklı bir hafta diliyorum. Dışarıda soğuk ve ayaz var. Aslında hava güneşli ama ayaz…..İçeriden bakıldığı zaman sanki hava sıcakmış gibi görünüyor ama dışarı çıkınca hiç de öyle değil. Kendi aramızda espri bile yapıyoruz. Güneş bizi aldatıyor diye.
Size tam bu kış günü sıcacık bir bardak çay ile beraber yemek için lezzetli bir kek tarifi getirdim.
Evde pekmezli kek yapacağım dediğim zaman herkes hı dedi, ama yiyenler tadını beğendi,. Oğlum çikolatalı diye yedi renginden dolayı:))

MALZEME
2 ADET YUMURTA
1 SU BARDAĞI ŞEKER
1 SU BARDAĞI PEKMEZ
1 SU BARDAĞI SÜT
1 PAKET KABARTMA TOZU
2,5 SU BARDAĞI UN
BİR AVUÇ DAMLA ÇİKOLATA
1/2 SU BARDAĞI SIVIYAĞ

YAPILIŞI
Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpıyoruz. İçine pekmez, süt ve sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Un ve kabartma tozunu eleyerek sıvı malzemeye ekleyip tahta bir spatula ile karıştırp damla çikolatayı da ekleyip bir kez daha karıştırıp yağlanmış ve unlamış kalıba döküyoruz. 180* derecelik fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişiriyoruz
Kalıptan çıkarıp telin üzerinde havalandırarak soğutup servis yapıyoruz.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Bu soğuk günlerde hasta olmamak için bu tarz yiyeceklere ihtiyacımız var değil mi?

KEKLER kategorisinde yayınlandı | 8 Comments »

>TAVUK GÖĞSÜ-KAKAOLU KEK VE DÖNÜŞ

Ocak 26, 2011 Geliştirici: ebrulutarifler

>

Image KEK VE TAVUK GÖĞSÜNÜN DAYANILMAZ HAFİFLİĞİ :))

Image MUHTEŞEM İKİLİ

İşte geldim burdayım ben bu işte ustayım. Aynı reklam gibi oldu. Dönüşümde gidişim gibi sessiz oldu. Uzun bir aradan sonra tekrar bloguma kavuştum. İnşallah bundan sonra bu kadar ara vermem. Hep böyle diyorum ama… İstemediğim halde böyle mecburi aralar oluyor. Tüm blog arkadaşlarımı çok özledim. Aslında herkesi uzaktan takip etmeye çalıştım.
Dönüş için size kakaolu kek ve tavuk göğsü getirdim. Tatlı yiyelim tatlı konuşalım değil mi?Ben kakaolu keki dondurma ile yemeyi severim ama tavuk göğsü ile de güzel gitti. Ben den söylemesi.

KAKAOLU KEK.
MALZEMELER
2 ADET YUMURTA
1,5 SU BARDAĞI ŞEKER

YARIM SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI SÜT
2 YEMEK KAŞIĞI KAKAO
2,5 SU BARDAĞI UN
1 PAKET KABARTMA TOZU

YAPILIŞI

Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım. İçine yağ ve stü ekleyip çırpalım. Un, kabartma tozu ve kakaoyu eleyerek sıvı malzemeye ekleyip tahta bir spatula ile karıştırıp yağlanmış borcama dökelim. Önceden ısıtılmış 180* fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirelim

TAVUK GÖĞSÜ

MALZEME

1 KİLO SÜT
3 FİNCAN ŞEKER
2 FİNCAN UN
125 GR MARGARİN
1 PAKET VANİLYA

YAPLIŞI

Un ve margarini un kokusu çıkana kadar kavuralım. İçine şeker ve sütü ekleyerek koyulaşıp muhallebi kıvamı alana kadar pişirelim. Pişen muhallebiyi ocaktan alıp içine vanilyayı ekleyerek mikserle 10 dakika özleşene kadar çırpalım. Hafif ıslatılmış tepsiye döküp soğuyuncaya kadar dışarıda bekletip buzdolabına kaldıralım.

Ben keki hindistan cevizi, tavuk göğsünü de tarçın ile servis yaptım. Siz istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.

Herkese şimdiden afiyet olsun.

KEKLER, SÜTLÜ TATLILAR kategorisinde yayınlandı | 6 Comments »

>YONCA GIDADAN ÇEKİLİŞ

Ekim 30, 2010 Geliştirici: ebrulutarifler

>Image

Herkese güzel bir hafta diliyorum. Uzun zaman oldu blogumu güncellemeyeli. Sizlerden biraz daha ayır kalacağım ama daha sonra kaldığım yerden daha güzel bir şekilde devam edeceğim.

Sevgili Sevilhttp://birdemliksohbet.blogspot.com/ ve Yonca Gıdanın http://yoncagida.com.tr/ ortaklaşa düzenlemiş olduğu bir etkinlik var. İnşallah hediye bana çıkar:))

Bunun için yapmamız gerekenler:

-Aşağıda bulunan basın bültenini sitenizde yayınlamak.
-Bu kampanyanın Yonca Gıda ve Bir demlik sohbet tarafından yapıldığını yazmak.
-Yonca gıda ve ve bir demlik sohbet sitelerine link vermek
-Yan tarafta izle yazan kısımdan izleyici olmak
-Basın bültenini yayınladığınıza dair bu yazının altına yorum yazmak ve link bırakmak.

AYŞE TÜTER, BLOGGER’LAR İLE BİRARAYA GELDİ.
Ayşe Tüter, İstanbul’lu bayanlar ile buluştu.
Yonca Gıda, İstanbul blogger bayanlar ile ünlü yemek danışmanı hem de Ayşe Tüter’i bir araya getirdi. Etkinlikte hem birlikte kahvaltı edip hem de Ayşe Tüter ile sohbet etme imkanı bulan bloggerlerın keyfine diyecek yoktu.
Yonca Gıda yetkililerinin yaptığı marka ve ürün tanıtımlarının ardından; Yonca Gıda ürün özelleklerini anlaran Ayşe Tüter ayrıca ünlü tariflerini de sevenleri ile paylaştı. Bayanların yemeklerle ilgili tüm sorularını yanıtlayan Ayşe Tüter kendisine gösterilen yoğun ilgiden de çok memnun kaldı.
İstanbul İTÜ Maçka kampüsü sosyal tesislerinde düzenlenen etkinliğe katılan Yonca Gıda yetkilileri ‘İzmir ve Ankara’dan sonra etkinliğimizin İstanbul ayağını da gerçekleştirmiş bulunuyoruz. Diğer illerde de bu gibi etkinlikler gerçekleştirmeye devam edeceğiz. Bunun içinde çalışmalarımız devam etmekte..’ diyerek bu tür buluşmalarının diğer illerde de devam edeceğini belirttiler.

Uncategorized kategorisinde yayınlandı | 6 Comments »

>BAYATLAMAYAN KURABİYE

Eylül 30, 2010 Geliştirici: ebrulutarifler

>Image

Image

Herkese iyi geceler. Malum yarın cuma. Şimdide cumanız mübarek olsun.
Size ablamın yıllardır yaptığı, adı gibi kapalı bir kutu da kolay kolay bayatlamayan bir kurabiye tarifi vermek istiyorum. Malum okullar açıldı; kızım sabahçı. Bazı sabahlar kahvaltı etmeden evden çıkıyor. Ben de buna çok üzülüyorum. Evde devamlı poğaça ve kurabiye bulundurmaya çalışıyorum. Bu kurabiyede hem kızımın çantasına koymak; hem de iş yerinde çayımın yanına eşlik etsin diye yapıldı.

MALZEMELER
3 ADET YUMURTA (1 TANESİNİN BEYAZI ÜZERİNE SÜRÜLECEK)
1,5 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ
1 PAKET MARGARİN (ODA ISISINDA YUMUŞAMIŞ)
1 SU BARDAĞI SIVIYAĞ
2 PAKET KABARTMA TOZU
1 PAKET VANİLYA,
ALABİLDİĞİ KADAR UN
3 YEMEK KAŞIĞI HİNDİSTAN CEVİZİ (ÜZERİ İÇİN)
YAPILIŞI
Yumurta, pudra şekeri, margarin ve sıvıyağ karıştırılır. İçine un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek kulak memesi kvamında bir hamır hazırlanır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alınarak yuvarlanır önce yumurta akına sonra hindistan cevizine bulanarak önceden ısıtılmış 180* fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

İsterseniz üzerine susam, fındık, ceviz konulabilir.

Bereketli bir kurabiye oluyor. Ben de 1 büyük fırın tepsisi bir de mini fırın tepsisi çıktı.

KURABİYELER kategorisinde yayınlandı | 10 Comments »

Older Posts »

WordPress.com ile böyle bir site tasarlayın
Başlayın