Pesca
La pesca se define como aquel oficio o arte[1] que se realiza para capturar peces. Puede realizarse en aguas continentales o marítimas. Ancestralmente, la pesca ha consistido en una de las actividades económicas más tempranas de muchos pueblos del mundo.
Según estadísticas de la FAO y sus cifras del año 2010 (publicadas en 2012), el número total de pescadores y piscicultores en el mundo se estima en 56,8 millones. La misma estadística indica que el 84 % de las personas empleadas en el sector pesquero se encuentran en Asia. Mientras que el crecimiento de la actividad pesquera de captura se ha detenido o incluso muestra una cierta tendencia a la disminución, se observa un aumento sostenido en la cantidad de personas ocupadas en la acuicultura.[2]
Historia
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La pesca es una antigua práctica que se remonta al menos a principios del Paleolítico Superior, hace unos 40.000 años.[3] Análisis isotópico de los restos del hombre de Tianyuan, un humano moderno de 40.000 años del este de Asia, ha demostrado que consumía regularmente pescado de agua dulce.[4][5] Estudios arqueológicos de elementos tales como conchas,[6] espinas de pescado desechadas y pinturas rupestres muestran que el marisco era importante para la supervivencia y se consumía en cantidades significativas. La pesca en África es evidente desde muy temprano en la historia de la humanidad. Los neandertales pescaban alrededor del 200.000 a. C.[7] La gente podría haber desarrollado la cestería para las trampas de peces, y el hilado y las primeras formas de tejido de punto con el fin de hacer redes de pesca[8] para poder capturar mayores cantidades de peces.
Durante este periodo, la mayoría de la gente llevaba un estilo de vida cazador-recolector y, por necesidad, estaba en constante movimiento. Sin embargo, cuando existen ejemplos tempranos de asentamientos permanentes (aunque no necesariamente ocupados de forma permanente), como los de Lepenski Vir, casi siempre están asociados a la pesca como principal fuente de alimento.
Arrastre
[editar]El dogger británico fue un tipo muy primitivo de buque de pesca por arrastre de vela del siglo XVII, pero el arrastrero pesquero moderno se desarrolló en el siglo XIX, en el puerto pesquero inglés de Brixham. A principios del siglo XIX, los pescadores de Brixham necesitaban ampliar más que nunca su zona de pesca debido al continuo agotamiento de las poblaciones de peces que se estaba produciendo en las aguas sobreexplotadas del sur de Devon. El arrastrero de Brixham que se desarrolló allí era de construcción elegante y tenía un aparejo de garfio alto, lo que daba al buque la velocidad suficiente para hacer viajes de larga distancia a los caladeros del océano. También eran lo suficientemente robustos como para remolcar grandes redes de arrastre en aguas profundas. La gran flota de arrastre que se formó en Brixham le valió el título de "Madre de la pesca de altura".[9]
Este revolucionario diseño hizo posible por primera vez la pesca de arrastre a gran escala en el océano, lo que provocó una migración masiva de pescadores desde los puertos del sur de Inglaterra, hacia pueblos situados más al norte, como Scarborough, Hull, Grimsby, Harwich y Yarmouth, que eran puntos de acceso a los grandes caladeros del océano Atlántico.[9]
El pequeño pueblo de Grimsby creció hasta convertirse en el mayor puerto pesquero del mundo[10] a mediados del siglo XIX. En 1796 se obtuvo por primera vez una Ley del Parlamento que autorizaba la construcción de nuevos muelles y el dragado del puerto para hacerlo más profundo.[11] No fue hasta 1846, con la tremenda expansión de la industria pesquera, cuando se constituyó la Grimsby Docks Company. La primera piedra del Muelle Real fue colocada por el príncipe consorte Alberto, en 1849. El muelle cubría 25 acres (10,1 ha) y fue inaugurado formalmente por la reina Victoria en 1854 como el primer puerto pesquero moderno.
El elegante arrastrero de Brixham influyó en las flotas pesqueras de todo el mundo.[12] A finales del siglo XIX, había más de 3.000 arrastreros pesqueros en servicio en Gran Bretaña, casi 1000 de ellos en Grimsby. Estos arrastreros se vendían a pescadores de toda Europa, incluidos los de Países Bajos y Escandinavia. Doce arrastreros pasaron a formar el núcleo de la flota pesquera alemana.[13]
Los primeros barcos pesqueros propulsados a vapor aparecieron en la década de 1870 y utilizaban el sistema de pesca de arrastre, así como líneas y redes de deriva. Eran barcos grandes, normalmente de 24 a 27 m de eslora y con una manga de unos 6 m. Pesaban entre 40 y 50 toneladas y navegaban a 17–20 km/h. Los primeros pesqueros fueron diseñados y construidos por David Allan en Leith, Escocia, en marzo de 1875, cuando transformó una trainera a vapor. En 1877, construyó el primer arrastrero de vapor propulsado a hélice del mundo.[14]
Los arrastreros de vapor se introdujeron en Grimsby y Hull en la década de 1880. En 1890 se calculaba que había 20.000 hombres en el Mar del Norte. La trainera de vapor no se utilizó en la pesca del arenque hasta 1897. El último arrastrero pesquero a vela se construyó en 1925 en Grimsby. Los diseños de los arrastreros se fueron adaptando a medida que cambiaba su forma de propulsión, de la vela al vapor alimentado por carbón en la Primera Guerra Mundial a los diesel y turbinas a finales de la Segunda Guerra Mundial.
En 1931, Laurie Jarelainen creó el primer tambor accionado. El tambor era un dispositivo circular que se colocaba a un lado del barco y recogía las redes. Desde la Segunda Guerra Mundial, se ha generalizado el uso de radioayudas a la navegación y localizadores de peces. Los primeros arrastreros pescaban por el costado, en lugar de por la popa. El primer arrastrero de popa construido expresamente fue el Fairtry, construido en 1953 en Aberdeen, Escocia. El buque era mucho más grande que cualquier otro arrastrero entonces en funcionamiento e inauguró la era de los "superarrastreros". Al tirar de sus redes por la popa, el barco podía levantar un botín mucho mayor, de hasta 60 toneladas.[15] El barco sirvió de base para la expansión de los "super arrastreros" por todo el mundo en las décadas siguientes.[15]
Pesca recreativa
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Woodcut by Louis Rhead.
La evolución temprana de la pesca como recreación no está clara. Por ejemplo, existe evidencia anecdótica de pesca con mosca en Japón, sin embargo, es probable que la pesca con mosca haya sido un medio de supervivencia, en lugar de recreación. El primer ensayo en inglés sobre la pesca recreativa fue publicado en 1496 por Dame Juliana Berners, la priora del Sopwell Nunnery benedictino. El ensayo se tituló Tratado de Fysshynge con ángulo,[16] e incluía información detallada sobre las aguas de pesca, la construcción de cañas y líneas, y el uso de cebos naturales y artificiales moscas.[17]
La pesca recreativa dio un gran salto adelante después de la guerra civil inglesa, donde un nuevo interés en la actividad dejó su huella en los muchos libros y tratados que se escribieron sobre el tema en ese momento. Leonard Mascall en 1589 escribió "A booke of Fishing with Hooke and Line" junto con muchos otros que produjo en su vida sobre la caza y la vida silvestre en Inglaterra en ese momento. The Compleat Angler fue escrito por Izaak Walton en 1653 (aunque Walton continuó añadiéndole material durante un cuarto de siglo) y describía la pesca en el río Wye en Derbyshire. Era una celebración del arte y el espíritu de la pesca en prosa y verso. Una segunda parte del libro fue añadida por el amigo de Walton Charles Cotton.[18]
Charles Kirby diseñó un anzuelo de pesca mejorado en 1655 que permanece relativamente sin cambios hasta el día de hoy. Continuó inventando la curva de Kirby, un gancho distintivo con un punto desplazado, que todavía se usa comúnmente en la actualidad.[19]
El siglo XVIII fue principalmente una época de consolidación de las técnicas desarrolladas en el siglo anterior. A lo largo de las cañas de pescar comenzaron a aparecer anillas, lo que dio a los pescadores un mayor control sobre la línea de lanzamiento. Las cañas en sí también se estaban volviendo cada vez más sofisticadas y especializadas para diferentes funciones. Las varillas articuladas se hicieron comunes a partir de mediados de siglo y el bambú pasó a utilizarse para la parte superior de la caña, lo que le dio mucha más resistencia y flexibilidad..
La industria también se comercializó: las cañas y los aparejos se vendían en la tienda haberdashers. Después del Gran Incendio de Londres en 1666, los artesanos se trasladaron a Redditch, que se convirtió en un centro de producción de productos relacionados con la pesca desde la década de 1730. Onesimus Ustonson estableció su tienda en 1761 y su establecimiento se mantuvo como líder del mercado durante el próximo siglo. Recibió una Autorización Real de tres monarcas sucesivos comenzando con el rey Jorge IV.[20] También inventó el carrete de pesca. La comercialización de la industria llegó en un momento de mayor interés en la pesca como pasatiempo recreativo para los miembros de la aristocracia.[21]
El impacto de la Revolución Industrial se sintió por primera vez en la fabricación de líneas para moscas. En lugar de que los pescadores retuerzan sus líneas, un proceso laborioso y lento, las nuevas máquinas de hilar textiles permitieron fabricar y comercializar fácilmente una variedad de líneas cónicas.
La pesca con mosca británica continuó desarrollándose en el siglo XIX, con la aparición de clubes de pesca con mosca, junto con la aparición de varios libros sobre el tema del atado de moscas y técnicas de pesca con mosca.
A mediados y finales del siglo XIX, la expansión de las oportunidades de ocio para las clases media y baja comenzó a tener su efecto en la pesca con mosca, que creció constantemente en el atractivo masivo. La expansión de la red ferroviaria en Gran Bretaña permitió por primera vez a los menos pudientes realizar viajes de fin de semana a la costa de los ríos para pescar. Los aficionados más ricos se aventuraron más lejos en el extranjero.[22] Los grandes ríos de Noruega repletos de grandes poblaciones de salmón comenzaron a atraer a pescadores de Inglaterra en grandes cantidades en el mediados de siglo – La guía de Jones para Noruega y el compañero de bolsillo del pescador de salmón, publicada en 1848, fue escrita por Frederic Tolfrey y fue una guía popular del país.[22]
El diseño moderno de carretes había comenzado en Inglaterra durante la última parte del siglo XVIII, y el modelo predominante en uso se conocía como el 'ril Nottingham'. El carrete era un tambor ancho que se enrollaba libremente y era ideal para permitir que el cebo se alejara mucho con la corriente. Los carretes multiplicadores con engranajes nunca tuvieron éxito en Gran Bretaña, pero tuvieron más éxito en los Estados Unidos, donde modelos similares fueron modificados por George Snyder de Kentucky en su carrete de lanzamiento de carnada, el primer diseño fabricado en Estados Unidos en 1810.[23]
El material utilizado para la caña en sí cambió de las maderas pesadas nativas de Inglaterra a variedades más ligeras y elásticas importadas del extranjero, especialmente de América del Sur y las Indias Occidentales. Las cañas de bambú se convirtieron en la opción generalmente favorecida desde mediados del siglo XIX, y varias tiras del material se cortaron de la caña, se molieron en forma y luego se pegaron para formar las cañas hexagonales ligeras y fuertes con un núcleo sólido. que eran superiores a todo lo que les precedía. George Cotton y sus predecesores pescaban sus moscas con cañas largas y líneas ligeras que permitían que el viento hiciera la mayor parte del trabajo de llevar la mosca al pez.[24]
El diseño del equipo comenzó a mejorar a partir de la década de 1880. La introducción de nuevas maderas en la fabricación de cañas de mosca hizo posible lanzar moscas al viento sobre hilos de seda, en lugar de pelo de caballo. Estas líneas permitieron una distancia de lanzamiento mucho mayor. Sin embargo, estas primeras líneas de mosca resultaron problemáticas, ya que tenían que cubrirse con varios apósitos para que flotaran y debían sacarse del carrete y secarse cada cuatro horas más o menos para evitar que se empaparan. Otra consecuencia negativa fue que se hizo más fácil que la tanza, mucho más larga, se enredara; esto se denominó 'enredo' en Gran Bretaña y 'contragolpe' en los EE. UU. Este problema impulsó la invención del regulador para enrollar uniformemente la tanza y evitar que se enrede.[24]
El estadounidense Charles F. Orvis diseñó y distribuyó un nuevo diseño de carrete y mosca en 1874, descrito por el historiador de carretes Jim Brown como el "punto de referencia del diseño de carrete estadounidense" y el primer carrete de mosca completamente moderno.[25][26]
Albert Illingworth, primer barón Illingworth un magnate textil, patentó la forma moderna de carrete giratorio fijo en 1905. Al lanzar el diseño del carrete de Illingworth, la línea se extrajo del borde delantero del carrete pero fue restringida y rebobinada por un captador de línea, un dispositivo que orbita alrededor del carrete estacionario. Debido a que la línea no tenía que tirar contra un carrete giratorio, se podían lanzar señuelos mucho más livianos que con carretes convencionales.[24]
El desarrollo de cañas de fibra de vidrio económicas, líneas de mosca sintéticas y líderes de monofilamento a principios de la década de 1950, que revivió la popularidad de la pesca con mosca.
Modalidades
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Entre las artes de pesca más comunes se pueden citar la de arrastre, la pesca al cerco, la pesca al curricán, la almadraba, el trasmallo, la pesca a palangre y las redes de deriva.
Pero para llevarlas a cabo existen modalidades, que se suelen dividir en pesca deportiva y comercial. Esta última se puede considerar industrial, artesanal o sostenible, dependiendo de la envergadura de las técnicas empleadas y del carácter de la actividad
Pesca deportiva
[editar]La pesca deportiva es la actividad pesquera que se realiza por ocio o competencia. El motivo es lúdico principalmente, aunque hay diversos tipos de competencias. Esta actividad está regida por la legislación de las diferentes administraciones, que reglan el uso de artes y aparejos, delimitando el cupo de capturas y su tamaño según especies. También gestionan el uso y actividad de los diferentes hábitats.
Cuando esta actividad pasa de ser mero ocio o afición a ser del ámbito deportivo, pasa a gestionarse por las diferentes federaciones de pesca, tanto a nivel regional como nacional, organizando concursos, campeonatos y actividades a todos los niveles. El número global estimado de pescadores recreativos varía de 220 millones a un número máximo de 700 millones de pescadores a nivel mundial,[27] que se cree que es el doble de la cantidad de personas que trabajan como pescadores comerciales. Solo en los Estados Unidos, se estimó que 50,1 millones de personas se dedicaban a actividades de pesca en ambientes de agua de mar y de agua dulce.
La diferencia de pesca tanto de estilos como de aparejos, varían tanto como los entornos en los que se desarrollan, como la especie a capturar. La pesca deportiva se desarrolla mediante dos instrumentos principales: caña y carrete, los cuales se subdividen a su vez según la clase de equipo que se usa en spinning, baitcasting, convencional y mosca.
La pesca de gran juego es la pesca de los barcos para atrapar grandes especies de aguas abiertas, como atún, tiburones y marlin. La pesca deportiva (a veces la pesca del juego) es la pesca recreativa donde la recompensa principal es el desafío de encontrar y atrapar a los peces en lugar del valor culinario o financiero de la carne del pez. Los peces buscados incluyen Tarpon, Sailfish, Mackerel y muchos otros.[28]
Pesca comercial
[editar]La pesca comercial es la actividad pesquera efectuada con fines de beneficio comercial. Originariamente era el sustento de algunas poblaciones costeras o isleñas.
Esta actividad actúa de referencia para identificar los grandes grupos de pesca: en agua salada (desarrollada en la masa de agua oceánica) y en agua dulce (practicada en aguas continentales como ríos, embalses o lagos). Esta distinción suele realizarse también a nivel legislativo, ya que está regulada por los diferentes Estados, correspondiendo las competencias en la materia a diferentes administraciones.
Según la distancia de la costa a los caladeros y de cómo se realizan las actividades pesqueras, estas pueden ser: pesca de bajura, pesca de altura y pesca de gran altura.
Hoy en día se han industrializado los sistemas de pesca, aunque en algunos países se siguen usando artes de pesca tradicionales para la obtención de recursos hidrobiológicos. Por ello, y según el fin económico, esta pesca se puede distinguir entre pesca artesanal y pesca industrial.
En 2021, solo el 62,3 % de las poblaciones de peces marinos se encontraban dentro de niveles biológicamente sostenibles, lo que representa una caída de 2,3 puntos porcentuales respecto a 2019.
Pesca de supervivencia
[editar]La pesca de supervivencia o pesca artesanal es practicada mayormente por comunidades originarias con técnicas que han permanecido casi inalteradas por siglos.
Esta pesca no se realiza con fines de explotación comercial, sino para ayudar al sustento de las comunidades o familias que la practican, y son una expresión de su cultura y tradiciones
En muchos lugares, los pesqueros artesanales celebran su fiesta el día 1 de abril de cada año.
Pesca industrial
[editar]La pesca industrial es un tipo de pesca que tiene como objetivo obtener un gran número de peces capturados. Para ello, se necesita: capital para equipar a los barcos e investigar nuevos sistemas de pesca, tecnología avanzada para aumentar el volumen de capturas y, por lo tanto, que la actividad sea rentable.
Sobrepesca
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La sobrepesca es la pesca excesiva realizada por el humano, ya sea sobre peces o mariscos. La sobrepesca se produce cuando se capturan peces a un ritmo superior al que permite a la población reponerse, lo que agota las poblaciones de peces por debajo de los niveles sostenibles y pone en peligro la estabilidad del ecosistema marino. Esta práctica, impulsada principalmente por las operaciones de pesca comercial, ha provocado que aproximadamente un tercio de las poblaciones de peces del mundo se vean afectadas por la sobrepesca, y que muchas especies marinas se encuentren al borde de la extinción.[29]
Desde el crecimiento de las empresas pesqueras globales después de la década de 1950, la pesca intensiva se ha expandido desde unas pocas zonas concentradas hasta abarcar prácticamente todas las pesquerías del mundo. Las prácticas de pesca excesiva pueden ocurrir en cuerpos de agua de cualquier tamaño, desde estanques, humedales, ríos y lagos hasta mares y océanos, y pueden generar el agotamiento de los recursos, una reducción de las tasas de crecimiento biológico y niveles bajos de biomasa.[30]
La sobrepesca tiene, además, efectos devastadores sobre los ecosistemas, que van más allá del impacto directo que se ejerce en las especies capturadas. Las consecuencias van más allá de la pérdida de biodiversidad, ya que la sobrepesca pone en peligro la seguridad alimentaria de miles de millones de personas que dependen de los productos del mar como su principal fuente de proteínas y amenaza los medios de vida de millones de comunidades pesqueras en todo el mundo. Más allá de las especies objetivo, la sobrepesca causa un daño colateral significativo a través de las capturas accidentales, y los artes de pesca abandonados siguen reduciendo las poblaciones de ballenas, focas y otros animales marinos.[31]
El incremento de la presión pesquera por parte de los países ricos va desplazando a los pescadores locales de sus fuentes tradicionales de captura, lo que redunda tanto en el empobrecimiento de las zonas donde los pescadores locales ya no pescan, como a que la población autóctona pierda una fuente de alimento muchas veces fundamental para su subsistencia.
La gestión sostenible de la pesca y los programas de certificación de productos del mar, como los implementados por el Marine Stewardship Council, son soluciones importantes para poner fin a la sobrepesca y proteger el océano. La actitud responsable de los consumidores al elegir los alimentos que compran puede ser también fundamental, pues es en definitiva la presión de los compradores la causa de que peces y mariscos sean puestos a su disposición en los mercados, y por tanto seleccionar especies adecuadas y ejemplares no inmaduros puede ser la clave para que no se produzca sobrepesca.[32][33]
Impacto del cambio climático en la pesca
[editar]El cambio climático está alterando de manera significativa los ecosistemas marinos y de agua dulce, con efectos directos sobre la pesca. El aumento de la temperatura del océano modifica la distribución geográfica de numerosas especies, que tienden a desplazarse hacia latitudes más altas o a mayores profundidades en busca de aguas más frías. Asimismo, la acidificación oceánica (provocada por la absorción de dióxido de carbono) afecta a organismos calcificadores como moluscos y crustáceos, fundamentales para muchas cadenas tróficas marinas. A ello se suman la disminución del oxígeno en el agua (desoxigenación) y la mayor frecuencia e intensidad de fenómenos extremos, como olas de calor marinas, que pueden provocar mortalidades masivas y reducir la productividad pesquera.[34][35]
Estos cambios ambientales tienen repercusiones económicas y sociales relevantes, especialmente en comunidades costeras y países en desarrollo que dependen de la pesca para su seguridad alimentaria y sus medios de vida. La variabilidad en las capturas, la reducción de poblaciones de ciertas especies y la incertidumbre sobre su disponibilidad futura dificultan la planificación y gestión sostenible de los recursos pesqueros. Diversos organismos internacionales advierten que, sin medidas de adaptación y mitigación adecuadas, el cambio climático podría agravar la presión sobre las pesquerías ya sobreexplotadas y aumentar la vulnerabilidad de millones de personas que dependen directa o indirectamente del sector pesquero. se prevé que las capturas pesqueras mundiales disminuyan entre un 3,4 % y un 24,1 % para finales de siglo.[34]
Véase también
[editar]Artes
Redes
Barcos y lugares
Referencias
[editar]- ↑ «Pesca».
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- ↑ Herramientas de hueso africanas cuestionan una idea clave sobre la evolución humana Artículo de National Geographic News. (archivado el 17 de enero de 2006)
- ↑ Yaowu Hu, Y; Hong Shang, H; Haowen Tong, H; Olaf Nehlich, O; Wu Liu, W; Zhao, C; Yu, J; Wang, C; Trinkaus, E; Richards, M (2009). «Análisis dietético de isótopos estables del humano moderno temprano de Tianyuan 1». Proceedings of the National Academy of Sciences 106 (27): 10971-74. Bibcode:2009PNAS..10610971H. PMC 2706269. PMID 19581579. doi:10.1073/pnas.0904826106.
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- ↑ «El cambio climático y la pesca». Marine Stewardship Council. Consultado el 3 de junio de 2026.
Enlaces externos
[editar]- Sistemas internacionales de regulación pesquera
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