7月1日（水）、私たちTOREIと一般社団法人FUKU WARAI が運営する就労継続支援B 型事業所「アトリエにっと」共催で、おさかなアート・コラボレーションの取り組みを発表するとともに、ダイバーシティに関する対話や交流を深めるイベント「アートを起点に広がる、企業と福祉の価値共創のカタチ」を開催いたします。

奇跡のコラボ第二弾、ついに実現！

皆さんは「水産のプロ」と聞くと、どんな姿を思い浮かべますか？

昨年の春、私たちTOREIは、ハチカフェさんと一緒に“おさかなコラボメニュー”をお届けしました。多くのお客様に私たち自慢のおさかなを楽しんでいただき、笑顔あふれる宝物のような時間を過ごすことができました。

「さかなの日」という言葉、みなさんは聞いたことがありますか？
実はこの取り組み、毎月3日から7日を「さかなの日」として、魚をもっと楽しむきっかけを作るために水産庁がスタートさせたプロジェクトなんです。

近年、多様な価値観や経験を活かして新たな価値を生み出すことが、企業にとってますます重要視されています。
TOREIでは、多彩・多才な人財が活躍できる環境を整え、共に美味しい海の恵みを届け、水産の新しい価値を未来へつないでいくことを目指しています。その一環として、キャリア採用を通じて新しい仲間を迎え入れています。

今回は、異なる業界から転職した社員に、水産業界で働くことの魅力ややりがいについて語り合っていただきました。
普段何気なく私たちの食卓に並んでいる美味しい海の恵み。その一つひとつがどんな旅をして私たちの元に届くのか――その裏側を支える人たちの仕事の面白さややりがいを、リアルな声でお届けします。

「水産業界が気になっている」という方も、「どんな仕事をしているのか知りたい」という方にも、新しい発見があるとうれしいです。

昨年12月、TOREIは社内報「TOREI LETTER」の発行をスタートしました。
この1年間、全国の社員の皆さんに読者として、記事の主役として、そしてカメラマンや編集者、配信・掲示係として支えていただきながら、会社全体の情報発信・共有の場として成長を続けてきました。

そこで今回は、冷凍マグロを美味しく食べるための解凍方法をご紹介します。
教えてくれたのは、TOREIオンラインショップ店長！として冷凍マグロの販売を担当し、現在は広域商品販売部の一瀬さんです。

それは、東洋冷蔵株式社（以下、TOREI）が手がけるブランド海老『神の海老』です。

この日、私たちが掲げたテーマは「持続可能な水産物の未来」。

10月10日は「マグロの日」！万葉集に収められているまぐろ漁が盛んな地域をたたえる歌が詠まれた日にちなんで制定されています。
お寿司や刺身でおなじみのマグロ。日本の食文化に欠かせない食材であり、食卓の主役として愛される存在です。

東洋冷蔵（TOREI）は、世界中の海を舞台に、マグロ、サーモン、エビをはじめとする多彩な水産物を調達し、仕入・輸入から加工・販売までを手がけています。市場・量販店・レストランなどを通じて、海の豊かさを食卓につなぎ、美味しい海の恵みを、安全・安心に、サステナブルに安定してお届けしています。

9月3日、この日は朝から編集部一同ソワソワしていました。
なんと、清水エスパルスの選手が、パートナー企業への御礼でTOREI清水事業所にお越しになる日だったからです！

今回は、夏休み企画として、「水産事業（マグロ）の現場」をオンライン社会科見学としてお届けします！

そして、東洋冷蔵（以下「TOREI」）も、この画期的な装置の実証実験パートナーとして参画させていただきました！
 
今回、私たちは、この革新的な技術の「何がスゴいのか？」をもっと多くの方に伝えたい！という想いから、7月28日に開催された「海のEXPO＠駿河湾」のイシダテックさんのブースに伺い、キーマンとなる皆様にインタビューを行いました。
 
TOREI 鮪鰹担当役員の加藤さんとnote編集部が、
・イシダテック＆ソノファイの石田社長
・富士通 人工知能研究所 シニアリサーチマネージャーの酒井さん
・東海大学の後藤教授
に、開発背景や開発に込められた想い、TOREIが実証実験のパートナーに選ばれた理由、そして今後の展望についてお話をお聞きしました！

―自己紹介―