Skarlet GN
(Preusmjereno sa E125)
| Skarlet GN | |
|---|---|
 | |
| Općenito | |
| Hemijski spoj | Skarlet GN |
| Druga imena | Crimson 4R, Ponceau SX, C.I. Food crvena 1; E 125 |
| Molekularna formula | C18H14N2Na2O7S2 |
| CAS registarski broj | 3257-28-1 |
| Osobine1 | |
| Molarna masa | 480,42 g/mol |
| Agregatno stanje | čvrsto |
| 1 Gdje god je moguće korištene su SI jedinice. Ako nije drugačije naznačeno, dati podaci vrijede pri standardnim uslovima. | |
Skarlet GN (po IUPACu Dinatrij 3-[(2,4-dimetil-5-sulfonatofenil)hidraziniliden]-4-oksonaftalee-1-sulfonat) je crvena azo boja. Označava se E-brojem E125 kao aditiv u hrani. Glavna svrha mu je bila bojenje hrane u crveno.
U Sjedinjenim Američkim Državama, nije dozvoljena upotreba u hrani ili lijekovima koji se gutaju, već se smije koristiti samo u lijekovima i kozmetici koji se primjenjuju izvana, zbog potencijalnih kancerogenih efekata u slučaju gutanja.[1][2][3]
