Placki na zsiadłym mleku

Gdy przychodzi zimna pora roku, największą ochotę mam na ciepłe posiłki.

Placki idealnie spełniają te wymagania, to pyszne ciepłe śniadanie, czy jak kto woli podwieczorek :D 

W mojej kuchni pojawiają się bardzo często, pod różnymi postaciami -  warzywne, drożdżowe, ziemniaczane, z ciasta naleśnikowego, dyniowe, na sodzie i zsiadłym mleku, z owocami i bez ... naprawdę jest ich sporo. Wszyscy za nimi przepadamy. Podawałam już sporo przepisów, a dziś zaproponuję niesamowicie puszyste, robione na zsiadłym mleku :)

Są przepyszne, bardzo mięciutkie i delikatne w środku, z chrupiącą skórką. 

Dodatkowa zaleta, że robi się nie niesamowicie łatwo i po prostu błyskawicznie :D

* 0,5 l zsiadłego mleka

* czubata łyżeczka sody

* czubata łyżka cukru

* szczypta soli

* mąka - tyle, aby ciasto było gęste, ale nadające się do nakładania łyżką

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, odstawiamy na ok 30-40 min i smażymy na gorącym tłuszczu z obu stron.

Placki można jeść i na słodko, z dżemami, miodem, czekoladą, owocami i na słono . W każdej wersji świetnie smakują <3  

Kochani, życzę pysznego i pięknego weekendu i do napisania <3

 

Męskie bransoletki z kamieni naturalnych

Męskiej odsłony bransoletek jeszcze nie pokazywałam, więc dziś po raz pierwszy zaprezentuję przeznaczone właśnie dla panów.

Znacznie bardziej surowe i mniej ozdobne, niż te dla kobiet. 

Świetnie prezentują się z zegarkiem, ale równie dobrze noszone oddzielnie. To niezwykle modny obecnie gadżet i do eleganckiego i do codziennego, sportowego stroju :D

Kamienie z których powstały, to jadeit, labradoryt, lawa, dumortieryt i miedziany i grafitowy hematyt.

Co myślicie o takiej biżuterii? Podoba się Wam jej męska odsłona ?

Bogracz z kluseczkami - pyszna potrawa na chłodne dni

Spadł dziś u mnie pierwszy śnieg, z chmur lecą przepiękne, ogromne płatki, błyskawicznie zrobiło się biało. Świat wygląda jak w bajce :) Na pewno szybko stopnieje, bo taki pierwszy śnieg nigdy długo nie leży, ale na razie zachwycam się tym pięknem :D

Na takie zimne dni musimy się czymś rozgrzać, idealną, sytną i pyszną potrawą jest bogracz :)

Pikantny, wyrazisty w smaku, dosyć ostry od papryki, gęsty <3

Bogracz z kluseczkami

*1 kg wołowiny ( np. udźca )
* kilka pomidorów, lub puszka
* 3 duże papryki
* 2 duże cebule
* 5 ziemniaków
* słodka, ostra i wędzona papryka w proszku , pieprz, kminek
* kilka listków laurowych i kulek ziela angielskiego
* ok 1 - 1,5 szklanki przecieru pomidorowego 

Mięso pokroić na niedużą kostkę, obsmażyć na gorącej patelni, gdy puści sporo soku, zlać go do garnka z wrzątkiem, zielem i liściem. Następnie dodać smalec i obsmażyć mięso aż się zrumieni. Na patelni obsmażyć pokrojoną w grubą kostkę cebulę , z dodatkiem sproszkowanych papryk i kminku, gdy się zrumieni dodać mięso i chwilę razem podsmażyć. Wszystko wrzucić do gara i gotować na małym ogniu. Gdy mięso będzie miękkawe dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, posolić. Gdy zaczną mięknąć, dodać rozdrobnione pomidory z puszki ( jeśli świeże, to obrać je ze skóry, pokroić na części i podsmażyć ), przecier pomidorowy i pokrojoną w sporą kostkę czerwoną paprykę. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i paprykami. Konsystencja ma być gęstego sosu z jędrnymi warzywami.

Na koniec dodajemy kluseczki i gotujemy jeszcze około 5 minut.
Kluski - w miseczce rozbijamy 2 jajka z 3 łyżkami zimnej wody i szczyptą soli, dodajemy mąki tyle, ile masa zbierze i konsystencja będzie odpowiednia do odkrawania kluseczków łyżką. Łyżkę z każdym kluseczkiem zamaczamy w sosie, żeby ciasto delikatnie się odkleiło.

Gotowe i... pyszne <3

Wołowinę  zatopioną w pysznym paprykowo-pomidorowym sosie, świetnie uzupełniają i dopełniają kluseczki :) Naprawdę rewelacyjnie to smakuje i bardzo polecam na obecne chłody :))

Bardzo lubię takie jednogarnkowe potrawy i właśnie jesienią i zimą robię je najczęściej  :D

Podzielcie się proszę swoimi pomysłami na jednogarnkowe, rozgrzewające posiłki :)

Pozdrawiam serdecznie i do napisania <3

Agness :)  

Miły prezent

 

 

Dziś pochwalę się pięknym prezentem,

 który dostałam od Izy z bloga  Rękodzieło przy kawie 

Iza tworzy przepiękne zakładki, które zachwycały mnie już od dawna.

Zdobione naturalnymi, suszonymi kwiatami. Małe dzieła sztuki  <3

Do zakładek dołączona była pyszna ziołowa herbatka  i przemiły list.

Izuś, jeszcze raz bardzo Ci dziękuję za tak miłą niespodziankę <3

A tu już przygotowania do pracy :)))

Święta zbliżają się wielkimi krokami, więc czas wziąć się za tworzenie pierwszych prezentów :D

Właśnie dotarły przesyłki z kamieniami i srebrnymi dodatkami :)

A żeby praca była jeszcze większą przyjemnością, świeżutka karpatka z ostatnimi malinami z ogrodu i gorąca kawa... i można działać :)))

Pozdrawiam Was serdecznie i życzę dużo słońca <3

Ogród w listopadowej szacie

Tegoroczna jesień jest niesamowita. Ciepła, kolorowa, słoneczna, po prostu piękna. 

Aż trudno uwierzyć, że już za chwilę grudzień :D

Kwiaty wciąż kwitną w najlepsze, drzewa już prawie bez liści, ale te, które pozostały są bajecznie kolorowe :D
 Nawet róże kwitną :D  

Zapraszam na spacer po  moim listopadowym ogrodzie :)

Mam nadzieję, że piękna pogoda zostanie z nami jeszcze trochę . Tego życzę i Wam i sobie :)))

Pozdrawiam jesiennie, Agness < 3

Żurawina na zimę

Kończy się sezon owocowego i warzywnego przetwórstwa. Praktycznie już większość darów lata i jesieni przeminęło, jeśli udało sie nam coś zamknąć w słoiczkach, to możemy przedłużyć czas delektowania się tymi pysznymi i zdrowymi smakołykami.

Jednak jeszcze pozostało coś, co jest prawdziwym roślinnym skarbem, a mam na myśli żurawinę. 

To jeden z czołówki najbardziej prozdrowotynych owoców i warto wprowadzić go do swojej diety.

Znajduje się w niej mnóstwo błonnika, witaminy A, B1, B2, B6, C, E, K,  sód, potas, cynk,fosfor, wapń, magnez, jod, żelazo, flawonoidy.

Żurawina ma działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze, warto stosować ją jako profilaktykę przeciwprzeziębieniową, ale pomoże również w już istniejącym przeziębieniu, grypie, czy anginie. 

Pomaga w chorobach serca, krążenia, miażdżycy, pęcherza i układu moczowego, chroni zęby przed powstawaniem próchnicy, pomaga przy chorobach dziąseł, chroni przed powstawaniem wrzodów żołądka, pomaga przy schorzeniach reumatycznych,  chroni wątrobę, trzustkę, jelita, oczyszcza organizm z toksyn... długo by wymieniać... 

Żurawinę możemy przetworzyć w przeróżny sposób. Mogą to być soki, nalewki, konfitury, dżemy, owoce w syropie, możemy również wysuszyć.

 Moją ulubioną metodą, która powoduje, że owoc nie traci witamin i moim zdaniem jest najbardziej wartościowy, to żurawina surowa, utrwalona cukrem.

Przepis jest najprostszy pod słońcem i nie ma mowy, żeby popsuł się choć jeden słoiczek :D

Żurawinę miksuję lub przepuszczam przez maszynkę, na kilogram owoców daję 1,30-1,50 cukru, dokładnie mieszam, żeby cukier się rozpuścił. Wlewam do wyparzonych słoiczków ( najlepiej małych)  na wierzch leję łyżeczkę spirytusu, który podpalam i natychmiast zakręcam .... gotowe :D

Słoiczki bez problemu stoją i 2 lata, nic się z nimi nie dzieje.

Żurawina dostępna jest jeszcze teraz, tak, że bardzo namawiam Was do skorzystania z jej dobroczynnych właściwości i wspaniałego smaku  :))

Pozdrawiam serdecznie <3

Rozgrzewające herbaty na jesienne chłody.

Kiedy temperatura na zewnątrz zaczyna spadać do zera i pojawiają się nocne przymrozki, nasze organizmy narażone są na przemarznięcie i pierwsze jesienne przeziębienia.

Otulamy się ciepłymi szalami, wyciągamy z głębi szaf grube kurtki i rękawiczki, ale musimy pomyśleć również o rozgrzaniu organizmu od środka.

Idealnym sposobem są gorące herbaty, pachnące cytrusami, korzeniami, miodem, imbirem. malinami, suszem owocowym, itp.

Są pyszne, zdrowe i wywołują bardzo przyjemne ciepełko :D

Pokażę Wam kilka moich ulubionych, bez których nie wyobrażam sobie jesiennych i zimowych dni i wieczorów. Taki parujący kubas, ciepły koc i ciekawa książka, typowe umilacze jesieni... i czegóż chcieć więcej :D  Żadna plucha, wiatr, czy szaruga za oknem niestraszna :)))

1 propozycja - przepyszna herbata czarna, z jabłkiem, żurawiną i  niewielką gałązkę cytrynowej melisy, osłodzona trzcinowym cukrem .

Jesienią, póki mam dostęp do świeżej żurawiny, takiej właśnie używam, a zimą albo suszonej, albo żurawiny z cukrem, którą każdej jesieni robię do słoiczków. 

2 propozycja - zielona herbata z cytrusami, goździkami, cynamonem i miodem ( miód dodać dopiero, gdy napój troszkę ostygnie, poniżej 60*C, inaczej zginą cenne właściwości )

3 propozycja - czarna herbata o zapachu szarlotki :)))
Herbata, jabłka, goździki, anyż, cynamon i miód.

4 propozycja - czarna herbata, z imbirem, żurawiną i miodem

To kilka propozycji, niedługo pokażę następne, a jest ich całkiem sporo i wszystkie naprawdę pyszne... np z suszonymi śliwkami  i jabłkiem (tylko muszą doczekać się sesji zdjęciowej ;)))

Zdradźcie proszę Wasze ulubiona napoje na chłodne jesienne i zimowe dni.

Życzę dużo słońca i serdecznie pozdrawiam , do napisania  <3