Most van a szezonja a paprika sütésének, bár nálunk egész évben van a fagyasztóban. A hagyományos ecetes salátán túl, annyiféle módon felhasználható. Mi évente egyszer faszénen sütjük, egyszerre az éves …
Lilakáposzta saláta cseresznyével, csirkemellel
Tudom, hogy nyáron nem annyira általános a lilakáposzta, de nekem volt otthon egy fél fej, and elutazás előtt még el akartam használni. Csirkemellel teljes értékű ebéd lett belőle. Cseresznyével nyáriasítottam. …
Trifle piros bogyós gyümölcsökkel
Egy ilyen hűsítő desszert felér egy fagyival. Elkészítése sem ördöngösség. A piskótát is én készítettem, de babpiskótával is kiváltható. Azért a házival mégis finomabb. És nem olyan bonyolult, még külön …
Szendvics sonkába tekert spárgával, buggyantott tojással
Az utolsó Kézdiszentléleki spárgákat használom fel a napokban. A későn induló spárgaszüretnek van előnye is: később is ér véget. Jó kis fullos szendó lett most spárgával, Serrano sonkával, kecskesajttal, parmezánnal …
Citromos csirkeleves orzoval és spenóttal
Nyáron is jól esik egy finom, meleg leves, különösen, ha picit lehűl az idő, mint ahogy most is felénk. Ez a csirkés-citromos leves rendkívül könnyű, mégis tápláló és tökéletesen hidratál …
Cseresznyés-csokis sütemény mascarpone-val
Ha van otthon egy kevés cseresznye, egy megkezdett doboz mascarpone és némi csoki, szinte pillanatok alatt készíthetsz egy tepsi pihe-puha finomságot. A kavart tésztában megbújó cseresznye- és csokidarabok, valamint a …
Spárgás-szegfűgombás tészta
Jó kis vegetáriánus főétel ez, amelyet a húsevők is boldogan betolnak. Az esőnek hála végre megjelent a szegfűgomba a környéken. Nagyon szeretem, olyan illatos, zamatos, könnyű. Felénk még van kézdiszentléleki …
Farkassügér sült spárgával, parmezános polenta rudakkal
Tengeri süllő, branzino, farkassügér – ilyen nevei vannak ennek a fehér húsú halfajtának, amellyel itthon ritkábban, de a mediterrán országokban gyakrabban találkozunk. Nincs sok dolgunk vele: só, bors és citrom …
Epres-fehércsokis babka-mennyei kényeztetés
Ez a süti egy pihepuha, otthonos, mégis izgalmas kényeztetés. Babkát készíteni nem hétköznapi feladat, idő kell a kelt tésztához. És persze hangulat, ráhangolódás, oda kell szánni magunkat és az időnket. …
Tavaszi stir fry csirkével, retek mikrozölddel
Ezt az ételt A pszichológus konyhája című műsoromban készítettük el Szilveszter Andival, miközben jót beszélgettünk írásról, alkotásról és arról, hogyan változik a szerző az írás által. Ez egy ázsiai ihletésű, …
